桃子是血糖友好型水果吗？专家称除了血糖指数还需关注血糖负荷

近日，网络上流传桃子是血糖友好型水果，升糖指数比苹果还要低，吃一个200克的桃子，血糖负荷在6左右，吃桃子有助于减少氧化损伤，抵御衰老，还能促进消化、改善贫血、美容养颜。那么，吃桃子真的有这些好处吗？

对此，武汉市第三医院营养医师、武汉营养学会理事崔蔚指出，一般来说，血糖生成指数不高于55的食物属于低血糖指数食物。根据最新的食物成分表，桃子的血糖生成指数为28，确实是属于低血糖指数的水果。“但是不同种类的桃子，其碳水含量有一些区别，我们在吃的时候还要去看它的血糖负荷，血糖负荷高，就意味着它的升糖能力高。”

崔蔚介绍，在常见的桃子品种中，黄桃的碳水化合物含量相对较高，其次是水蜜桃。“对于需要控制血糖的人群而言，黄桃就不是那么推荐，还是要控制它的摄入和量。”

针对“吃桃子能改善贫血”的说法，崔蔚指出桃子本身的含铁量并不高，且其中的铁元素属于非血红素铁，相较于动物食物中的血红素铁，人体对其吸收率较低。此外，崔蔚指出，桃子中的酚酸类物质含量较多。“酚酸类物质属于植物化学物，它是有比较强的一个抗氧化的效果，但也要看摄入的量，如果说把皮削了，那可能就损失了差不多30%左右的酚酸类物质，但不能说日常生活中光靠吃桃就达到这种效果，那我们还是建议要均衡饮食。”

（经视直播记者 章婧余）