江西省鹰潭市月湖区市场监管局开展网络餐饮从业人员食品安全培训

中国质量新闻网讯 为强化网络餐饮食品安全监管，提升从业人员责任意识与操作规范，保障消费者“云端点餐”安全，5月23日，江西省鹰潭市月湖区市场监督管理局召开网络餐饮从业人员食品安全培训，全区外卖平台销量前50的餐饮单位参加培训。

会上详细解读《食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规，明确网络餐饮经营者的主体责任和义务，并通报近期网络餐饮违规典型案例，敲响合规警钟。针对餐饮服务食品安全通用要求、餐饮服务场所环境卫生、食品采购验收、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等关键环节的操作规范也作了重点强调。最后，该局结合实际案例分析网络餐饮食品安全风险点，如食材来源不明、加工过程不规范、配送环节污染等，全面加强风险防控，杜绝食品安全隐患。

下一步，鹰潭市月湖区市场监督管理局将持续开展网络餐饮服务品质提升专项行动，继续深化对网络餐饮安全治理，通过专项行动凝聚监管、行业与社会的合力，以“专业力”筑牢安全底线，以“共治力”激活消费信心，为“舌尖上的幸福”保驾护航。(宁慧男)