便利店里走出的“软饮新贵”，低调的果子熟了何时真正成熟？

日前，第七届iSEE全球奖名单公布。国产饮料品牌果子熟了以10项创新大奖的成绩，成为本届获奖数量最多的品牌。

果子熟了是啥品牌?这个问题放在两年前，不少消费者的印象也许还是名不见经传的“白牌”?但近两年来，伴随着便利店渠道的多元化铺设、线上渠道的全方位发力，以及明星代言，IP联名效应的持续加持，果子熟了在巨头林立的饮品市场杀出了一条血路。记者注意到，去年上半年，果子熟了在无糖茶市场的份额同比激增851.07%。

近年来，“健康概念”消费潮流兴起，低糖化、无糖化逐渐成为消费者选择饮品的新标准。艾媒咨询数据显示，预计到2028年，中国无糖饮料行业市场规模有望达到815.6亿元。作为一个成立不到六年的新品牌，当下，果子熟了正在以加速度闯入市场，而论证这颗低调发迹的果子是否成熟，还有待市场的进一步检验。

饮料界的“新人”

在济南历下区的一家连锁便利店内，饮品货架上赫然摆放着几排无糖茶饮料，依次是东方树叶、统一、三得利以及果子熟了。

“如果你留心观察的话，就能发现果子熟了在陈列中占的是黄金位置，平视、一眼即触。”店员告诉记者，门店里东方树叶销量稳定，三得利有活动促销的时候，也卖得不错，但没有促销的时候，不如果子熟了卖得好，“日常东方树叶和果子熟了的补货要更快一些。”

果子熟了是啥品牌?不仅能与一众老牌水饮同台竞技，而且为啥价格不便宜，也能卖得不错?记者在走访中，随机采访了多家便利店的店员及消费者，有的店员直言不知道，有的店员则讲述了其外观和口味的多变;来自消费者更多的反馈，则是“感觉(果子熟了)这个品牌像是突然就火起来了。”

公开资料显示，果子熟了隶属成立于2019年底的菓子熟了(南京)食品有限公司，该公司由果子熟了(深圳)生物科技有限公司全资控股。

2020年1月，果子熟了首个研发中心和产品创新设计中心分别在南京、长沙设立。同年5月，果子熟了推出了第一款系列产品——“气弹”系列果味气泡水，正式进军中国茶饮行业。

神秘的创始人

智研咨询数据显示，2018—2020年中国风味气泡水市场规模主要为元气森林贡献，销售额从35.8亿元增加到了58.1亿元。随着越来越多的品牌入局风味气泡水领域，这一市场快速扩容，行业规模有望进一步提升。

对于果子熟了而言，“气弹”系列果味气泡水成了其敲开资本市场大门的一块“敲门砖”。产品上市仅半年，果子熟了就斩获了来自东方创投、天图投资和惟一资本-微影资本的天使轮融资。

曾经参投果子熟了的微木资本创始人兼CEO吕晓彤曾于2023年在其小红书个人账号上表示，“当时，大家都觉得饮料市场没有机会了……我跟她讲新媒体，她不为所动。她讲她如何建设线下渠道，我觉得这是她的擅长，就投了。”

这里，吕晓彤口中的她，就是果子熟了背后的“神秘”创始人周灿。从公开资料来看，关于周灿本人的报道寥寥无几，能确定的仅是其是个90后的姑娘，来自湖南，此前曾有过开奶茶店的经历。记者注意到，在福布斯中国发布的《2022年度30Under30榜单》中，周灿曾以果子熟了创始人的身份上榜“零售电商&消费科技”行业和领域，这一年，她30岁。

尽管截至目前，各方并未披露果子熟了几番融资的金额，但在资本助力下，果子熟了进入加速发展的新阶段。截至2022年底，果子熟了旗下就形成了“气弹”系列、“炖”系列、“多多柠檬茶”系列、“茶憨憨”系列、“活力水平衡”系列、“熟奶茶”系列、“冰果茶”系列、“小果汁”系列在内的8大系列、21款产品，涵盖气泡水、果汁茶、果味茶、维生素饮料等多个品类。

彼时，果子熟了官宣员工突破450人、经销商伙伴突破500位，合作品牌超过500个，覆盖到210个城市的15万个销售点，有业内人士称，这得益于周灿对品牌最初的定位。

定位与赛道选择

打开果子熟了官网，“生而有力，做年轻人喜欢的饮料”这个硕大的slogan随即映入眼帘。对周灿和果子熟了而言，目光聚焦的消费客群一直都是年轻人。

艾媒咨询数据显示，茶饮料消费者购买产品的主要渠道中，线下连锁便利店占比达到了66.3%;而在终端零售市场中，便利店因灵活的商业模式，则吸引了更多的年轻消费主力。

在渠道策略上，“果子熟了”以便利店为线下销售的桥头堡，重点布局一、二线城市，同时通过经销商网络深入更广阔的市场。为扩展更多渠道上的合作，提升便利店货架比，此前，果子熟了与全家、711、罗森等便利店合作，共同推出了樱花白茶、竹香乌龙、腊梅玉露、菊花普洱等近十种风味产品。据果子熟了方面披露，截至2024年12月份，果子熟了经销网络已经覆盖中国全部省份。

“我特别喜欢喝茶，后来喝到果子熟了的栀栀乌龙，感觉口味不错，不涩不苦。”济南市民孙女士表示，作为无糖饮料的忠实爱好者，她一开始是被“果子熟了”的瓶子外观吸引的。

记者注意到，在产品包装上，果子熟了采用了相对简约的包装风格，方形瓶，大字号的产品名，更多地留白于产品本身，相较其他品牌，果子熟了的包装弱化了品牌的存在。

有分析人士指出，果子熟了的包装放大了产品卖点，“在帮助消费者进行更快选择的同时，也能够帮助品牌更快地打开消费市场。但从长远来看，这并不利于消费者对品牌的记忆。”

据库润数据发布的《2024年中国食品饮料行业消费者洞察报告》中提到，在消费者选择饮料的因素中，“品牌”占据45.2%。可以说，有接近一半的消费者在选择饮品时也更看重品牌本身。

除了品牌的定位，果子熟了还通过产品的不断扩容而持续“走红”。过去一年来，果子熟了陆续推出了栀栀乌龙等在内的无糖茶系列产品。

眼下，养生茶饮正在逐步扩大市场。去年2月份，元气森林推出了“自在水”系列产品，分别为：红豆薏米水、清爽绿豆水、红枣枸杞水。同年6月，元气森林的自在水系列产品销售额破亿;同年10月，果子熟了就快速上市了红豆薏米水、黑米决明子、五指毛桃薏米水三款饮品，“有气草本”系列也正式加入果子熟了的产品销售范围内。

记者注意到，果子熟了在其品牌官网上展示着这样一句话：“始终坚持自主研发和原创设计，致力于从瓶身、工艺到风味的全方位创新。”

果子“熟”了多少?

对于果子熟了而言，除了精准定位和选对渠道外，从“网红”到“长红”的路还需更多的沉淀与底气。记者注意到，仅在黑猫投诉平台上，近期有超过百条有关“果子熟了”的投诉，投诉的内容不乏产品质量、营销活动造假、质疑配料等。

网友一一表示，此前，她曾在便利店里买到了产品里有不明絮状物的果子熟了饮料，“店家当即就给我换了一瓶，还吐槽拆开的这一箱里，已经有两瓶有杂质的了。”另一位消费者小陈则称，其在未开封的饮料瓶盖内部看见了不明粉尘物质，在反馈给客服后，得到了对方表示这是运输或储存过程中的外界污染，不是质量问题的答复。“但外界污染为什么会出现在内部?”小陈对此表示不解。

记者在调查中发现，多名消费者曾在社交平台，发表过类似的“维权帖”。一位消费者在某社交平台发文称，其也在果子熟了的产品里面发现了黑色不明物体，“本以为是茶叶，但仔细一看，像是发霉了。”随后，该消费者与果子熟了公司进行了联系，客服表示，登记后会后续回电处理。但截至发稿前，该消费者后续并未接到果子熟了的电话。

据株洲日报报道，2024年12月26日，果子熟了的全国首个自建工厂才在湖南株洲竣工投产。“摊子铺得大，产品的质量也得跟上，不然很难让消费者产生持续的信任与黏性。”有业内人士指出，目前，果子熟了主要以代工为主，代工厂分布在上海、福建、山东、河北、江苏等多地，“食品OEM模式下(定牌生产合作，俗称“代工”)品牌方应加强监管，因产品生产没能全程控制在委托方手中，存在一定程度上的安全漏洞。”

此外，口味方面，来自年轻人的更多“质疑”，也成了影响果子熟了继续成熟的一大要素质疑。社交平台上，不少网友吐槽果子熟了的果味茶有“色素味”“明明是无糖饮料，但还是甜得发腻，不知道加了什么”……诸如此类的质疑，层出不穷，“但哪怕反映到客服那里，他们的回应也只有退回退款。”一位消费者直言，“果子熟了的售后实在不敢恭维”。

眼下，市场趋势变化越来越快、参与竞争的品牌也越来越多，在日渐拥挤的新式饮料赛道里，果子熟了如何从中突破、走得更远，还有待更多来自市场的检验。

来源：山东商报·速豹新闻网